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건강과 음식75

줄기세포를 촉진하는 음료 적포도주 적포도주는 적당히 마시면 건강에 이롭습니다. 타이완의 타이베이 영민 총의원의 연구원들은 30대 중반의 건강한 실험 참가자 80명에게 적포도주(반 잔), 맥주(1캔), 보드카(1잔) 혹은 물 중에서 한 가지를 3주간 마시게 하고, 줄기세포에 어떤 변화가 있는지를 관찰했습니다. 피험자들은 실험 기간 동안 각자 공급받은 음료 외의 다른 음료(차, 과일주스, 술 종류)는 마실 수 없도록 규정됐습니다. 실험을 시작하면서 측정한 피험자들의 혈압, 줄기세포 수치, 그 밖의 신체 지표들은 모두 비슷한 수준이었습니다. 3주 뒤에 실시한 혈액 검사에서 적포도주를 마신 사람들은 체내 혈관내피 전구세포 수치가 2배로 증가했습니다. 맥주, 보드카, 물을 마신 사람들에게서는 그런 변화가 나타나지 않았습니다. 이들의 혈액.. 2024. 4. 9.
클로로겐산 햠량이 높은 식품 클로로겐산은 커피에 특히 많이 함유되어 있고, 그 외에 홍차, 블루베리, 복숭아, 자두, 건자두, 가지, 죽순에도 들어 있는 강력한 생리활성물질입니다. 클로로겐산에는 염증을 방지하고, 혈관신생을 억제하고, 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 게다가 줄기세포를 보호하는 효과까지 있는 것으로 확인되었습니다. 중국 난창대학교 연구원들은 클로로겐산이 조직의 치료와 재생에 관여하는 중간엽 줄기세포의 생존에 어떤 영향을 끼치는지를 알아보았습니다. 실험 결과 클로로겐산에 노출됐던 줄기세포들은 스트레스를 더 잘 이겨냈으며 생존율이 2배로 높아져서 체내 조직의 건강을 유지하는 기능을 더 잘 수행하게 됐습니다. 블랙 라즈베리(검은나무딸기) 블랙 라즈베리의 짙은 색깔과 시큼한 맛은 엘라그산, 엘라기탄닌, 안토시아닌, 퀘르세틴 .. 2024. 4. 8.
레스베라트롤과 제아잔틴 레스베라트롤 함량이 높은 식품 레스베라트롤(resveratrol)은 포도, 적포도주, 포도 주스에 들어 있는 것으로 잘 알려진 생리활성물질입니다. 하지만 레스베라트롤은 블루베리, 크랜베리, 땅콩, 피스타치오에도 들어 있습니다. 자연에서는 레스베라트롤이 식물의 생존에 위협이 되는 곰팡이를 퇴치하는 천연 곰팡이 방지제 역할을 합니다. 그래서 식물에게는 레스베라트롤이 건강방어체계 일선에서 활약하는 가장 중요한 성분입니다. 인간이 레스베라트롤을 섭취하면 여러 종류의 인체 세포들이 자극되고 세포의 활동에 영향이 미칩니다. 예를 들면 레스베라트롤은 심장의 줄기세포를 활성화합니다. 이런 줄기세포들은 스트레스 상황이 닥치면 심장 조직을 재생할 수 있는 능력이 있지만 보통의 경우 휴면 상태에 있습니다. 중국의 쑤저우대학.. 2024. 4. 7.
줄기세포를 강화하는 식품2 블랙 초크베리(검은 아로니아) 블랙 초크베리(Black Chokeberry)는 블루베리 정도의 크기에 짙은 색깔을 띠며, 북미와 유럽에서 자라는 아로니아 멜라노카르파라는 내한성 관목의 열매입니다. 아로니아라고도 불리는 이 열매는 과거에는 동유럽에서 잼이나 주스를 만드는 데 주로 쓰였지만, 건강에 좋은 과실로 알려지면서 이제는 전 세계적으로 인기를 얻게 되었습니다. 폴란드 바르샤바대학교 과학자들은 건강한 젊은이들의 혈관내피 전구세포를 조사해서 블랙 초크베리 추출물을 섭취한 사람의 줄기세포가 스트레스에 더 강하다는 사실을 알아냈습니다. 그뿐 아니라 블랙 초크베리는 줄기세포들이 혈관으로 이동해서 혈관 재생에 참여하는 능력을 높였습니다. 쌀겨 벼에서 막 추수한 쌀의 낱알은 단단한 껍질인 겨에 둘러싸여 있습니다... 2024. 4. 6.
줄기세포를 강화하는 식품 코코아를 포함한 다양한 식품들이 줄기세포에 끼치는 이로운 영향에 관한 연구가 학계에서 진행되고 있습니다. 이런 식품은 재생 방어체계를 강화해서 손상된 신체 기관을 복구하고, 지방 과다 섭취에 따른 피해를 상쇄하는 등 다양한 역할을 하는 줄기세포에 힘을 보탭니다. 어유 생선에 들어 있는 오메가-3 다가불포화지방산은 혈관 염증과 죽상동맥경화증으로 입는 손상을 줄이기 때문에 심장과 뇌의 건강에 도움이 됩니다. 수산물 중에 오메가-3 지방산 함량이 가장 높은 것은 헤이크, 참치, 방어 등의 생선과 바지락, 새조개 등의 조개류입니다. 아시아의 별미인 해삼도 오메가-3 지방산 함량이 높습니다. 몬트리올대학교 연구원들은 어유의 함량이 높은 식단이 혈관내피 전구세포 수를 늘려서 산소 공급이 안 되는 근육의 재생을 촉진.. 2024. 4. 5.
혈관내피 전구세포와 플라바놀 누구든 각자에게 주어진 삶을 한껏 누릴 수 있도록 최대한 늦은 나이까지 젊음과 활력을 유지하기를 원합니다. 100세까지 장수하고 싶은 마음은 굳이 없더라도, 다들 활력이 넘치는 몸과 또렷한 정신으로 평생을 보내고 싶어 합니다. 과학자들은 줄기세포가 성장기 때와 같은 기능을 하도록 자극하는 음식을 섭취하면 노화의 위력에 맞설 수 있다고 말합니다. 나이가 들면 줄기세포의 수와 효율이 저하되고, 몸의 재생 능력이 감퇴합니다. 이럴 때 적절한 식품을 선택해서 섭취하면 줄기세포가 근육을 키우고, 활력을 유지하고, 노화 작용을 늦추는 작용을 시작하도록 유도할 수 있습니다. 혈관내피 전구세포 줄기세포는 젊음을 지켜줄 뿐만 아니라 노화로 손상된 조직을 재생할 수 도 있습니다. 앞에서 설명했던 독일 함부르크의 연구에서,.. 2024. 4. 4.

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